Her şey, çocukluk aşkım “döndürme böreği“ ile başladı. Babannemin, annanemin ve tabii annemin marifetli ellerinden çıkan bu yöresel börek bizi ve bizi tanıyan herkesi mest ediyordu.

Ulubey’e ait tüm yöresel lezzetleri keşfettim. Keşfettikçe paylaşma, anlatma, tanıtma isteğim arttı. Babamın da doğup büyüdüğümüz “bu topraklara vefa borcumuz var ”gayreti ile 2009 yılında evden başladığımız bu lezzet yolculuğunu 2014 yılında ilk dükkanımızı açarak siz “Ulubey severler” ile buluşturduk.

Ulubey’in bu eşsiz lezzetlerinin tamamını babaannemin ve anneannemin *el yordamı* tarifi ile reçete haline getirdik. Başından sonuna tüm geleneksel usullere sadık kalarak, içeriği temiz eko tarımı destekleyen yerel emekçilerle çalışıyoruz.

Adını Uşak ilinin Ulubey ilçesinde bulunan Dünyanın ikinci büyük kanyonu olan; Ulubey kanyonundan alan işletmemiz de;

1.) Yerli ürün tedarik ediyoruz
2.) Tatlılarımızın tamamında sadece doğal pancar şekeri kullanıyoruz
3.) Her ürünümüz el açmasıdır
4.) Katı yağ gerektiren ürünlerimizin tamamında kendi üretimimiz olantereyağı kullanılmaktadır
5.) İşletmemizde sadece kadın çalışma arkadaşlarımız vardır ve evet pozitif ayrımcılık yaptığımız doğrudur 😉

Nesilden nesile aktarıp, sosyal bir miras olarak sürdürmek istediğimiz “Ulubey lezzetlerini” destekleyip, sahip çıktığınız için sizlere de çok teşekkür ediyoruz.
Ağzımızın tadı daim olsun 😍

Sevgiler
Müzeyyen Bağcı